Aparate utile în diversificare. TOP Multicookere 2022

TOP Multicookere 2022

Pe baza informațiilor adunate (atât cantitative cât și calitative) am ajuns la o lista scurtă de multicookere compusă din modele de la Tefal și Instant Pot.

# Capacitatea unui multicooker

Dimensiunea contează. Este important este să alegi un multicooker cu o capacitate a vasului de gătit (în litri), adaptată mărimii familiei tale. Din câte am citit, pentru o familie de 4 persoane este suficient un vas de 6L.

# Design și dimensiune

În general, multicookerele sunt destul de compacte, ușoare și portabile. Trebuie să ai în vedere totuși că, fiind un aparat pe care cel mai probabil îl vei folosi zilnic, va ocupa constant o parte din blatul de bucătărie. Astfel, în funcție de spațiul de care dispui, ar fi bine să te uiți și la dimensiunile sale totale.

# Tehnici sau moduri de gătit

Sunt printre cele mai importante criterii atunci când alegi un model sau altul. Majoritatea modelelor actuale oferă o gamă foarte variată de opțiuni de gătit – gătire lenta, la aburi, sub presiune, fierbere, sotare, prăjire/rumenire. Unele modele vin la pachet cu funcții suplimentare precum preparare iaurt, tehnica de gătire sous vide sau funcții de air fryer (rotisare, preparare la grătar, prăjire, coacere, deshidratare).

Având în vedere că funcțiile suplimentare înseamnă de cele mai multe ori și un preț mai mare, înainte de a alege un model cred că este foarte important să te gândești cât și ce vei gati. În funcție de răspuns te poți îndrepta spre o variată de multicooker care oferă tehnicile clasice (fierbere, sotare, gătire sub presiune, la aburi, etc.) sau poți alege un aparat care iți oferă mai multe opțiuni de cooking. Eu de exemplu mi-am dorit un vas care să îmi permită să “prăjesc” sănătos, fară ulei, așa că am inclus pe listă și aparate cu funcții de air fryer.

# Alte optiuni și funcții

Sunt funcții pe care cel mai probabil le au cele mai multe multicookere dar e bine să le ai în vedere pentru a te asigura că sunt prezente la modelul pe care îl alegi:

• Funcție manuală – iți permite să personalizezi temperatura și / sau timpul de gătire; cu cât iți oferă mai multe opțiuni cu atât mai bine
• Menținere cald – este utilă atunci când gătești pentru mai târziu și vrei să nu ți se răcească mâncarea timp de maxim 24 de ore
• Pornire automată / întârziată – iți permite să programezi aparatul să înceapă ciclul de gătire mai tărziu fară să fie nevoie să stai lângă el

# Funcțiile presetate ale unui multicooker

Majoritatea multicookerelor au cel puțin 4-5 opțiuni presetate, fie pentru gătirea unui anume aliment, fie pentru un anume tip de mâncare – orez, pui, cereale, fasole, mâncare pentru copii, ovăz, etc. Mi se par practice însă trebuie avut în vedere că aceste programe au în spate niste minutaje și temperaturi presetate (în funcție de tipul de ingredient / mâncare) pe care le poți replica fară probleme folosind funcția manuală sau alegând din diverse tipuri de gătit (la abur, sub presiune, sotare, rumenire, etc) .

Mențiunea aceasta nu se aplică însă dacă vorbim despre tehnici de gătit. De exemplu,

• dacă un multicooker nu are opțiune sau butoane de air fryer înseamnă că nu are capacitatea de a praji cu aer cald (pentru care are nevoie de un capac special care dă căldură în vas de sus în jos).
• dacă un aparat nu are funcție de preparare iaurt (care tehnic presupune încălzirea și menținerea unei temperaturi de 38-40°), nu îl vei putea folosi în acest fel decât dacă funcția manuală iți permite să modifici temperature până la acest nivel. Același lucru este valabil și pentru dospirea aluatului unde ai nevoie tot de 38-40°.

# Rețete

În funcție de cât de priceput ești în bucătărie și cât de mult vrei să persoanlizezi sau să adaptezi, poți decide dacă ai nevoie de un multicooker care iți oferă access ușor la rețete (fie că le are presetate în memoria aparatului, fie are carte de rețete în cutie sau pe site-ul producătorului, aplicație mobila, etc). Aici trebuie avut în vedere că există mai multe aplicații mobile gratuite și grupuri de Facebook dedicate anumitor modele unde vei găsi o mulțime de rețete deci nu vei depinde de rețetele propuse de producător.

# Alte aspectele tehnice ce țin de:

• Puterea aparatului – o putere mai mare înseamnă de obicei o preparare mai rapidă a preparatelor
• Siguranță – aici iese în evidența funcția de depresurizare automată (după ce gătești sub presiune) pe care o oferă unele modele
• Posibilitatea de a spăla cât mai multe componente în mașină de spălat vase – în acest caz trebuie citită cu atenție descrierea producătorului deoarece sunt multe modele care susțin că poți spăla componentele la mașină dar dacă citești cu atenție vei descoperi că se referă doar la accesorii și nu și la vasul de gătit.

Modelul pe care l-am ales si l-am cumpărat eu este Instant Pot Pro Crisp. A ajuns primul pe listă datorită capacului Air Fryer inclus si faptului că are oala din inox. L-am preferat în locul modelului Duo Crisp deoarece:

• oala din inox are mânere
• Pro Crisp are un sistem de eliberarea “blândă” a aburului (temporizat)
• temperatura maximă a aparatului este mai ridicată decât cea a modelului Duo Crisp (util pentru air fryer)
• are afișajul mai complex
  • bara de progres – afișează când multicooker-ul se află în una dintre următoarele etape: preîncălzire, gătire sau menținere la cald.
  • indicator timp: În funcție de programul selectat, afișează timpul scurs de la începerea programului sau timpul rămas până la finalizarea acestuia.
  • ai posibilitatea de a personaliza temperatura de funcționare
• mi-a plăcut mai mult designul

Găseste cea mai bună ofertă de preț pentru Instant Pot Pro Crisp pe: